制干食用菌栽培产品质量检验项目有哪些？

　　常规检测项目有：感官、净重量、水分、铅、镉、总砷、总汞、二氧化硫或硫氰酸盐（以SO2计）、六六六、金黄色链球菌感染等。（特别注意，制干食用菌栽培的种类不一样，检测项目稍微区别。除此之外，制干食用菌栽培检测时要给与试品脱水率，即干燥度比，化验结果才能够分辨。）

　　制干食用菌栽培检测依据：

　　GB 7096-2014《食品安全国家标准 食用菌及其制品》；

　　GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测量；

　　GB 2762 食品安全国家标准 食品中环境污染化学物质限制；

　　GB 2763 食品安全国家标准 食品中有机肥比较大残留限制；

　　GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中病原菌限制；

　　或特殊相匹配产品质量标准检测，或提供备案高效率的产品执行标准。

　　食用菌栽培以其营养高，色香味俱全，低热量和具作用而被人们看作食物中的营养上品，拥有土特产品美味可口的美誉。但新鲜食用菌栽培含水量高，组织鲜嫩，且后熟性强，在采摘、运输、搬运装卸和储藏环节上非常容易造成危害，导致腐烂变质。制干食用菌栽培是指在自然或人力资源条件下，将菌体进行脱水干燥，想方设法尽量存储食用菌栽培原先健康营养成分及口感，使之变为符合标准烘干处理公司产品，极大角度上减少了鲜食用菌栽培损害。